【サイズ】

●全長 : 1080mm

●刃の長さ : 350mm

●刃の幅 : 260mm

重量 : 1.85kg

【特徴】

金属の部分すべてに「鋼」を使用した「全鋼円匙」で、一般的な鉄板製(強度を出すために厚みを出して作られるため重くて使いにくい)と違い数段に使いやすく、いち枚ずつ熱処理(はじめに重油炉に入れて刃先に油焼き入れを行い、松炭を用い”ふいご”にて焼き戻し)することで、適正な強度と靭性を持った刃先が出来上がります。